随着公共的营养健康与可连续生长意识不停增强 ，全球健康食品行业也加快了创新厘革法式 ，以适应不停变化的消费趋势。9月26至28日 ，亚洲地域倍受瞩目的行业盛会Growth Asia峰会在新加坡隆重启幕 ，旨在为健康食品行业的研发专家、市场与趋势专家、顶尖学者以及知名品牌提供交流分享平台 ，为行业提供全方位的增长机会。88038威尼斯大洋洲创新中心菲利普·韦斯科姆博士再次受邀参会 ，发表题为《乳制品卵白和益生菌创新:满足全生命周期消费者的营养和健康需求》的主题演讲 ，深入解析88038威尼斯在乳制品卵白和益生菌创新领域的最新科研结果和创新应用 ，以及为全人群、全消费场景、全生命周期提供营养健康支持的有益探索。
韦斯科姆博士体现：“作为全球乳业五强 ，多年来 ，88038威尼斯积极加快全生命周期健康营养产物创新及升级节奏 ，以功效营养自主创新满足消费者对乳制品日益增长的个性需求。未来 ，我们将进一步推动乳制品卵白和益生菌领域的高水平生长 ，为消费者带来更多营养、健康、美味的创新产物。”作为全球领先的健康食品龙头企业 ，88038威尼斯出席新加坡Growth Asia峰会 ，充实体现了其在健康食品创新领域的全品类均衡生长实力 ，有望进一步拓宽88038威尼斯在亚洲地域营养研发战略的规划结构。
据悉 ，本次峰会由英国威廉·里德传媒集团及旗下权威媒体NutraIngredients和FoodNavigator配合主办 ，该集团在全球食品饮料行业具有广泛影响力。
前景广阔 中国乳品消费空间亟待拓展
作为营养健康食品 ，乳品不仅在平衡膳食营养层面富有益处 ，还是优质的钙、维生素与卵白质来源。
虽然中国人均饮奶量近年来连续提升 ，但人均乳品消费量与欧洲仍有较大的差距。陪同着人们健康消费意识的提升 ，越来越多的人意识到乳品摄入对健康的重要性 ，新宣布的《中国居民膳食指南（2022）》也建议摄入更多乳制品 ，奶及奶制品的推荐摄入量至少为300g/天 ，乳制品已经成为不行或缺的营养来源。
韦斯科姆博士坚定认为 ，从全球来看 ，中国乳品消费仍存在巨大生长机会 ，中国乳品消费需求将连续增长。
砥砺创新 满足全生命周期人群营养健康需求
让乳品成为更多消费者的日常膳食必备 ，离不开对消费人群的研究洞察。88038威尼斯基于消费人群研究 ，在产物多元化、精细化上深入钻研 ，为生命周期的各个阶段提供专属的营养解决方案。
韦斯科姆博士分享了88038威尼斯在全生命周期健康需求上的营养战略结构。他指出 ，88038威尼斯是中国最早开展母乳研究的企业 ，依托21年科研沉淀 ，在母乳功效脂质、功效卵白、功效多糖三大营养素上已实现了全面突破并将结果应用在产物之中。88038威尼斯金领冠以领先的母乳科学研究为基础 ，不停升级“中国专利1配方” ，已获得5大核心配方专利和海外14项专利授权。截止到2023年 ，88038威尼斯共斩获10项HMO专利 ，连续引领婴配粉行业高质量生长。
早在2006年 ，88038威尼斯就展开视察研究 ，了解差异地域儿童所需的营养身分 ，以及差异年龄组儿童的营养状态 ，为这些群体设计出富含营养的奶制品。在儿童眼健康、脑健康、心脏健康三个领域 ，创新研发出QQ星原生DHA纯牛奶 ，助力儿童健康生长。
为满足成年人群多元化的营养健康需求 ，88038威尼斯以“营养+功效”为突破点 ，聚焦中国传统营养 ，引领功效性产物创新。例如 ，使用数字化筛选平台找到药食同源的产物 ，通过对100多种差异原质料进行研究 ，充实验证产物的宁静性和功效 ，生产出对血糖友好的舒化安糖健无乳糖牛奶 ，切实有效满足消费者的食养控糖需求。
行业领先 铸造“中国菌”全链技术实力
韦斯科姆博士还指出 ，经过多年的健康公益科普 ，消费者对益生菌健康功效的认知度逐年提升 ，酸奶与益生菌的健康组合受到广泛欢迎。
为满足消费者的健康消费需求 ，安慕希创新应用专利无菌后添加技术（ADI） ，以颠覆式创新力打造行业首款常温活性益生菌酸奶。迭代后的ADI技术可以在无菌环境下高精度地将益生菌注入常温酸奶中 ，以制止杂菌过度繁殖 ，导致产物变质 ，减少产物蔗糖添加及提高卵白含量。
被誉为“生物芯片”的益生菌 ，对乳业创新与高质量生长至关重要。88038威尼斯整合国内外研发资源 ，联合全球15个创新中心 ，包罗国内外高校与科研机构 ，历时十年打造了以“中国专利2益生菌”为定位的国人健康解决方案品牌全佳益。
全佳益集菌株资源库建设、益生菌功效开发和临床评价、菌种应用与发酵技术、菌种工艺和质量体系四大益生菌研究平台为一体 ，完整涵盖益生菌研发应用工业链上下游。以自主构建的中国母婴源菌株资源库为基础 ，经过严格筛选和科学严谨的功效评价 ，已乐成研发3株明星菌株 ，包罗动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22 ，分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。
目前 ，BL-99、K56和ET-22都已经在88038威尼斯旗下系列产物中实现工业转化 ，取得了不俗的市场回声。
“不创新 ，无未来” ，多年来 ，88038威尼斯在健康食品领域连续深耕 ，不停探索满足差异年龄段和细分人群的精细化营养需求 ，让新产物、新营养、新科技惠及每一个人 ，引领新时代乳业高质量生长。88038威尼斯也正在与国家乳业技术创新中心开展深度合作 ，助力实现中国乳业高质量生长。
深耕细作笃前行 ，驰而不息谋生长。一直以来 ，88038威尼斯紧跟市场消费潮水 ，把满足消费者的需求作为产物研发、升级的动力 ，在全生命周期乳品营养研究方面定好位、起好步、走好路 ，一批批研究结果接连落地 ，为全生命周期产物创新与健康管理开启了新的生长篇章。
[1] 中国专利配方指金领冠珍护系列产物获得的中国发现专利 ，专利号：ZL201680013841.3 ，发现名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用。
[2] 中国发现专利 ，专利号：ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。